粉红色的草莓牛奶绵绵冰、淡绿色的抹茶绵绵冰、紫色的蓝莓绵绵冰、亮黄色的芒果绵绵冰、杏色的花生绵绵冰……水果是绵绵冰的灵魂，绵绵冰的冰底就是果汁制成的 。芒果、草莓或者水蜜桃，色彩就先透露身份的秘密，甫一入口，水果的香甜，就会在舌尖渐渐融化开来 。
除了绵绵冰，海南还有各类水果炒冰 。炒冰与绵绵冰类似，但也有所不同 。炒冰的品种颇多，如木瓜炒冰、香蕉炒冰、芒果炒冰、火龙果炒冰等 。炒冰之所以香甜，一在新鲜的热带水果、炼乳或糖的融合，二在“炒”的艺术上，店家不停地用铲子翻炒，可赋予“冰”细腻的特质 。
杂粮派：
养生十足的杂粮甜品
鸡屎藤这个名字虽然听起来不够甜美，但它却是让很多食客品尝后立即上瘾的养生品 。
鸡屎藤是一种蔓藤类植物，喜欢生长于气候温热、潮湿的灌木丛中，生命力很强 。其叶用手揉烂，初闻有一股鸡屎味，故名鸡屎藤 。鸡屎藤，以鸡屎藤叶和大米为原料精制而成，具有清热、消炎、解毒等功效 。不少老海南人，每逢七月初一，必吃鸡屎藤粑仔 。
智慧的海南人，把鸡屎藤作为主料，夏天，一碗冰镇椰奶鸡屎藤粑仔，冰爽宜人香甜糯软;冬季，一碗热腾腾的鸡屎藤粑仔，伴着红糖姜丝的香味，可以驱散一天的倦意 。平常人家，还把鸡屎藤汤圆当作餐后甜品，老少咸宜 。
海口、儋州、三亚等地的夜市随处可见糖水小铺，绿豆糖水、地瓜糖水、芋头糖水、龟苓膏……一碗甜入心扉的杂粮糖水下肚，“朋克养生党”的熬夜罪恶感仿佛得到了安慰 。
采访人员从海南大学南门小吃街的糖水摊老板处得知，糖水好喝的奥秘在甜和烹煮的把握 。煮糖水工序复杂，用清水浸泡红豆、绿豆等豆类，中途还要不断换水，保持豆子新鲜 。浸泡过后的豆子更容易煮烂，入口更软糯 。一碗糖水，通常要煮两三个小时，要保证食材跟糖的味道充分融合，还要把握好火候，有时要大火，有时用小火 。有些糖水需要放白砂糖，有些需要放红糖，有些要放黄糖，但绝对不能放糖精，这样做出来的糖水才正宗好喝，味道自然 。
糖水是海南当地一种特色小吃，过去都在深巷里卖，很多海南人从小吃到大 。家住海甸岛捕捞村的李土育已经做了20多年的糖水，刚开始她和很多人一样挑担子走街串巷叫卖，但现在巷道里已经觅不到叫卖糖水人的影子，年轻人更青睐叫一单糖水外卖 。随着时代发展，甜品也在与时俱进 。

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