做法：
一.主料：鸡蛋二百克、青椒一百克 。调料：猪油二十克,盐三克,香醋五克,大葱十克 。二.制作步骤：1、将青椒用清水洗净 ， 去籽 ， 切成块；
2、将鸡蛋磕入碗内 ， 用筷子搅匀；
3、锅内加油适量 ， 烧热 ， 倒入蛋液 ， 炒好倒出；
4、锅内另加油烧热 ， 放入葱花炝锅；
【青椒炒鸡蛋的做法】5、放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时 ， 放入味精和炒好的鸡蛋；
6、翻炒均匀 ， 用香醋烹一下 ， 出锅即成 。

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