做布丁时用冷水还是热水

冷水热水都可以 。
做布丁的方法:
一.材料:纯牛奶100克、鸡蛋液75克、糖55克、水60克
二.步骤:1、把糖加入牛奶中隔热水融化;
2、晾温后加入打散的蛋液搅拌均匀;
3、把牛奶蛋液过两遍筛备用;
4、把糖和水放入不锈钢容器中,小火熬制5分钟,成焦糖色;
【做布丁时用冷水还是热水】5、倒入布丁瓶中,放入烤箱烤35分钟左右即可食用 。

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