茶园|清明时节采茶忙( 二 ) 产区|浙江|茶文化|春茶|杭州

无论是蓝天暖阳，还是烟雨朦胧，茶园、茶树、茶农勾画出一幅幅春分采茶忙的诗意画卷。摘茶、筛茶、再炒茶，茶香弥漫，便是属于春天里的收获之味。因此，清明时节，造访当地最具韵味的茶馆，细品正宗的好茶，带来独一无二的体验，生态茶园观光之旅深受大众喜爱。
茶文化源远流长
源远流长的中国茶文化，是中国优秀传统文化之一。早在唐代， “茶圣”陆羽就编纂了《茶经》，表明唐代茶叶生产已比较发达，饮茶之风盛行。该书是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书。此书是关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性论著，其主要内容和结构有：一之源，二之具，三之造，四之器，五之煮，六之饮，七之事，八之出，九之略，十之图，将普通茶事升格为一种美妙的文化艺术，推动了中国茶文化的发展。
自陆羽著《茶经》之后，茶叶专著陆续问世，进一步推动了中国茶事的发展。代表作品有宋代蔡襄的《茶录》、宋徽宗赵佶《大观茶论》，明代钱椿年撰、顾元庆校《茶谱》、张源的《茶录》，清代刘源长《茶史》等。
在当代，中国茶文化更是有着良好传承基础，据不完全统计开设茶学专业的本科院校超过30所，开设茶叶相关专业的中高职院校也越来越多。在社会上从事茶文化培训相关的机构更是数不胜数，既有茶艺、评茶、茶叶加工等专业技能培训，也有专门的茶山游学培训课程，这让茶文化和旅游完美结合起来。加上近几年来“国潮”兴起，越来越多人对茶文化感兴趣，推广茶文化，令中国茶文化的影响力在不断扩大。
达人教路：访春茶讲时令
受访者：游丽媛（评茶师、茶艺技师、茶艺课程专业教师）
游丽媛接受采访人员采访时，正在浙江的杭州、安吉等地走访茶区。她介绍，春茶尤其是绿茶讲时令节气，清明节气访茶建议选择去产名优绿茶的地方，江浙一带最适合，很多树木和茶树都是刚开始发芽，万木复苏乍暖还寒的春意特别明显。而像纬度更低的广东，此时春季的应景感觉已经不是特别强烈。
像浙江的安吉白茶，属于温度敏感型的白化变异品种，温度高过23摄氏度以上，就会开始变绿了，所以每年的采摘季很短，就在清明节这一段时间，茶也特别好喝，特别鲜甜。过了这段时间以后，它变绿了，就跟其他地方产的绿茶差不多了。还有西湖龙井，是很有代表性的中国名茶，当地提出了一个口号“把春天装进杯子里” ，说的就在清明时节这一段时间去西湖赏茶品茶。

茶园|清明时节采茶忙( 二 )

秒懂生活扩展阅读