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当下的酒店行业 , 怎一个“难”字了得?
这两天 , 一家高星级酒店负责人告诉《酒管财经》 , 近一两个月眼看会议、房量逐步向好 , 本想立春后在自助餐、烧烤上加大营销 , 却被当前的这波疫情完全打乱了节奏 , 酒店不得已再次实行员工“轮休” 。
而这可能是众多酒店经营中的一个缩影 。
最近 , 全国多个地区酒店业都发起了“行业请
与此同时 , 疫情也折射出酒店经营、服务中的一些问题 。 当下 , 行业还有哪些新的应对政策、解题方法?
“酒店如果被封闭 , 如何安抚客人?”这几天 , 郑州绿地JW万豪酒店引网络热议 。
3月18日 , 郑州一外来人员被诊断为“新冠”阳性感染者 , 其活动轨迹曾到过郑州绿地JW万豪酒店 , 18日当晚 , 该酒店进行封闭管理 。
事后 , 有多个酒店顾客曝出 , 酒店封闭管理前 , 他们在酒店用餐或消费 , 封闭后 , “被告知想睡房间需要自己开房 , 想吃饭自己购买”“虽然入住房费打折 , 但是食宿加一起 , 这下午茶喝的有点贵” 。
还有新闻媒体曝出:第一天酒店大厅里住满顾客 。 有甚者称 , 每天开销近千元 , 不知道具体隔离的天数 , 费用有些承担不起了 。
针对上述事件 , 有同行做了个假设:如果酒店因疫情突然封闭 , 如何安抚客人?
面对此类突发事件 , 很多行业人都有自己的应对方式 。 但在郑州 , 与郑州绿地JW万豪酒店同样原因封闭管理的巴奴毛肚火锅概念餐厅(经三路店)似乎给出了一个参考路径 。
有顾客在抖音上称 , 事发后 , 巴奴提供了免费的食物 , 想吃什么点什么 。 有网友称:终于实现了毛肚火锅自由 。
事实上 , 每一个问题的背后 , 都有不同的解题方式 , 对于一些高星酒店真正需要做的是:从内心放下“高端” , 与顾客真正的平视 , 会赢得更多的好评 。 另外 , 面对质疑快速补救调整、对外正面发声 , 也是酒店人需要补足的功课 。
酒店行业
“网课房”只是行业脑暴的开始这几天 , 上海浦东文华东方酒店推出的5900元4晚豪华江景房的网课房套餐刷爆了行业人的朋友圈 。
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