1、干豆腐切丝，然后用开水焯水 。
2、焯完水的干豆腐放入凉水中拔凉，然后泡几分钟，把水沥干 。
3、两根黄瓜切丝，香菜切小段 。
【东北炝拌干豆腐的做法】4、放入盐，味精，鸡精，白糖，辣椒油，麻油，不喜欢麻椒味的可以不放麻油，辣度可以根据自己口味调节，但是白糖一定要多放，这样才好吃，然后拌匀 。
5、拌好的干豆腐就可以装盘啦 。

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