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宋宴是民宿的中餐厅 , 对所有游客开放 , 它最大的特点是能够吃到宋代菜谱复刻出的菜品 。 然而要吃到宋宴或者说更多的菜品 , 需要提前十天预订 , 整桌宋宴5人起约 , 一个是制作时间 , 一个是准备时间 。
【时间|凑够5人,还得提前十天预订才能吃上的宋朝宴席,在浙东第一古街】
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食材都是产自当地的有机农场 , 要5天左右才能备齐 , 有的菜品烹饪也极耗时 , 比如我们这餐吃到的东坡肉就得文火煮五、六个小时 。 盏蒸羊的味道还是挺惊艳的 , 入口即化 。
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餐厅也出品本地的乡土菜 。
乡土菜是在一定地域内 , 利用本地所特有的物产 , 制成具有鲜明乡土特点的民间菜 , 经历过历代烹饪师的加工完善 , 形成各地的地方名菜 。 乡土菜起源于民间 , 发展于民间 。 源自山野农家市井陋巷 , 养育了黎民百姓 , 也是餐饮发展的源泉 , 乡土菜有着丰富的民俗文化及乡风世俗的底蕴 , 大体由农家特色菜和市民特色菜组成 。 另外还能吃到一道绿汤的毛血旺 , 和小青辣火锅的锅底一样 , 23种蔬菜和猪骨、鸡鸭熬成的 , 可以喝 。
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在东钱湖畔的步道徒步 , 游走在韩岭街的新老街道中 , 体会一早一晚的静谧 , 古典与当代的融合 , 那一年 , 难忘的十几天的浙江行 , 至此结束 。
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