饲料|看“牛舞”，荷兰人的迎春方式荷斯坦|牛舍|种牛|奶牛场

荷兰是乳制品出口大国，出口量全球第四，奶牛自然少不了。4万平方公里土地上养着159万头奶牛，平均每11个人就有一头，因此荷兰是世界上奶牛密度最大的国家。人与牛之间演绎出许多温暖有趣的故事。

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享受与牛的亲密接触。
买票看“牛撒欢儿”
【饲料|看“牛舞”，荷兰人的迎春方式】荷兰虽然面积不大，但春天也不会同时降临全国各地。春天啥时候到，1.6万奶牛场主最有发言权。从3月中旬到5月初，他们会根据天气和草场情况，决定放奶牛出栏的时间。去年11月荷兰入冬以后，草场上的草虽然有些还绿着，生长却极其缓慢，不再适合牛食用。再加上霜冻雨雪等恶劣天气带来的风险，奶牛场主会将奶牛赶进牛舍，喂食干草和玉米等饲料，直到来年春天再放它们出栏。
春天，已经在室内“宅”了四五个月的奶牛早就憋坏了，盼着到户外享用春天的嫩草。奶牛场主也期待着这一天，因为出栏之后奶牛就可以“靠天吃饭”了。所以对牛和牛的主人来说出栏日都是个大日子。奶牛场主介绍说，奶牛出栏的时机需要仔细把握，得结合天气预报、现场勘查和经验做出正确判断。如果出栏太早，刚化冻的土地还比较松软，牛容易摔跤；这时草长得不够快，牛会吃不饱。
憋了一冬第一次走出牛舍去享受绿草、阳光，牛的喜悦之情难以抑制，压抑了一冬的牛劲以令人惊喜的方式释放出来。它们争先恐后地冲出牛舍，摇头摆尾，奔跑跳跃，彼此之间还嬉戏打闹。这一幕极具观赏性和感染力，荷兰人专门为它取名“牛舞” 。这已经成为荷兰特有的迎春仪式，吸引大人小孩儿前去观看。
观看“牛舞”已经成为大多数奶牛场的旅游项目。它们会提前发布“牛舞”预告，公布奶牛出栏日期，邀请大家预订参观。通常大人需要花几欧元买张入场券，小朋友则免费。活动当天会先安排一些热场活动，如参观牧场、购买奶酪等乳制品，小朋友则可以在充气城堡中游戏、画鬼脸和小动物亲密接触、在草垛上玩耍。活动的高潮当然是欣赏“牛撒欢儿” 。这种动物和人共同庆祝春天的方式，最有仪式感了。
靠着奶牛晒太阳
看“牛舞”并不是荷兰唯一以牛为主题的农家乐活动。如果你想近距离接触奶牛，还可以试试“抱牛” 。顾名思义，抱牛就是拥抱奶牛，和它们偎依在一起。这十几年前起源于荷兰的鲁沃市。当时荷兰刚暴发过牛口蹄疫，人们对奶牛敬而远之。于是一位奶牛场主想出了抱牛的点子，鼓励人们与奶牛亲近拥抱，重新接近乡村和自然。

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