味美达是属于老抽酱油，味极鲜属于生抽 。
酱油一般可分为老抽和生抽 。
味美达、味极鲜和老抽是属于酱油 。
【味达美和味极鲜的区别在哪】老抽：老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2-3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油 。其产品质量比生抽酱油更加浓郁 。
生抽：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接人种曲，经天然露晒，发酵而成 。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特 。

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