【生的冻螃蟹蒸多久能熟】生的冻螃蟹蒸18分钟即可 , 时间不要太长或太短 。时间过久 , 氨基酸变性 , 蟹肉变老 , 口感不再鲜嫩 。时间太短 , 没有蒸熟 。同时也可以蘸料直接蒸 , 用一碗半醋 , 三碗半酱油 , 六匙砂糖 , 姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可 。
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