京糕梨丝做法大全,京糕梨丝的做法和配料( 二 ) _下午茶

7：倒入肉丝滑散、肉丝一变色即捞出控油
8：锅内留底油，下蒸好的甜面酱略炒
9：加葱姜水翻炒至酱汁变粘，下入肉丝翻炒
10：使酱汁均匀地裹在肉丝上，出锅装在放有葱丝的盘中
11：吃时将肉丝连葱丝一起放豆腐皮上，卷起即可
小窍门先把甜面酱加糖和香油蒸一下是这道菜的关键，这一步可使甜面酱味道更加浓郁，咸中带香带甜，咸味就不那么重了，吃北京烤鸭时蘸的酱就是这种哦！最后可以卷豆腐皮吃，也可以卷小饼吃，就是直接就米饭吃也不错呢！
京酱肉丝

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主料肉丝适量；
辅料生菜叶适量；甜面酱适量；鸡精适量；料酒适量；蛋清适量；淀粉适量；
京酱肉丝的做法步骤1：肉切丝，加入料酒、酱油、蛋清淀粉搅拌均匀。
2：锅中加油烧热，放入肉丝，炸至金黄色，出锅控干油分。
3：锅中留油烧热，加入甜面酱炒。
4：加入肉丝翻炒。
5：葱切丝摆入盘中。
6：豆皮切方块焯水。
7：上菜——京酱肉丝。
8：上菜——京酱肉丝。
京糕梨丝

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主料鸭梨半个；
辅料山楂糕适量；
京糕梨丝的做法步骤1：用料
2：京糕切成细丝备用
3：梨削皮
4：用刨丝板刨丝
5：放入盘中
6：加入京糕丝
7：拌匀即成
小窍门山楂糕和梨的用量可以随自己喜好任意增减。喜欢甜口的，还可以浇上蜂蜜食用。
京酱肉丝

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主料瘦肉300克；香葱700适量；
辅料姜丝15克；色拉油1汤匙；甜面酱15克；盐适量；一品鲜1汤匙；淀粉1汤匙；味素1茶匙；香菜适量；
京酱肉丝的做法步骤1：洗好的香葱切小段
2：先热油，然后就可以放肉丝了！
3：肉丝炒出香味后放甜面酱
4：然后放一品鲜，盐，胡椒粉可根据个人口味放少许，或者不放。
5：翻炒均匀，然后将稀释好的淀粉倒入锅内（一汤匙淀粉用小半碗水）
6：大火
7：最后放少许香菜卖相更加，如果过敏者，不放也不影响口味
小窍门肉丝炒香后直接到到香葱上，然后撒姜丝，好看又不流失营养！
桂花京糕梨丝

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主料砀山梨1只；京糕130克；
辅料糖桂花适量；
桂花京糕梨丝的做法步骤1：食材：砀山梨、京糕、糖桂花
2：将京糕放在案板上切成丝，待用。
3：将砀山梨去皮，放在案板上切成丝。
4：接着，将切好的砀山梨和京糕放入盘中。
【京糕梨丝做法大全,京糕梨丝的做法和配料】5：然后，搁入适量的糖桂花，即成。
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