美丽|政策助力下，乡村民宿的未来何在？( 二 ) 天生丽质

陕西资之深餐饮品牌运营有限公司总经理孔东明认为在《“中央一号”文件》的推动下，乡村民宿还将迎来一波发展高潮，其原因首先在于民宿的集群式发展具有顽强的生命力，具有多重匹配行，不受大的投资局限;其次则是在疫情背景下，政府的区域性保护会促进区域民宿产业发展，乡村民宿更是满足内需的首选;最后则是市场投资市场投资会被大力拉动，民宿酒店联动式营销，品牌OEM ，系列产品深加工等一系列元素组成，将促使民宿产业的潜价值持续爆发。
但不得不承认但是，如今的乡村民宿发展并非一帆风顺。
乡村民宿的困局成因
实际上，在讨论乡村酒展困局时，迈点专栏作者杜克西琴认为其背后原因包括劳动力回流地域不均衡造成的消费者流量缺失以及乡村投资环境和配套措施无法匹配酒旅产业标准。而在乡村民宿的发展语境中，这些问题也同样存在。
其一，产业发展不成熟，既缺乏顶层设计，又缺乏规范管理。一方面，乡村民宿缺乏一定的部门协调机制，这是需要上层建筑主导，建立包括村庄规划、建筑安全、消防隐患等在内的协调机制，保障乡村民宿在经营过程中出现的问题等。另一方面，乡村民宿管理的标准化手段落后，大多民宿的经营管理属于“单打独斗” ，缺少行业焦虑，更有部分乡村民宿过度消耗自然资源，对产业的可持续性发展带来影响。
其二，人才问题突出。目前来看，尽管乡村民宿可以拉动乡村就业，但这部分就业很难匹配乡村民宿对专业相关从业人员的需求。迈点专栏作者赖帅安表示以部分西部地区省份的年轻人为例，近几年随着国家经济发展，家乡也随着西部大开发政策的东风发展了起来，但是历史遗留问题的留守儿童，没有完成最基本的义务教育，也会造成人员培训成本的增加。实际上不仅是服务人员，乡村民宿中的策划人员、运营人员都缺乏一定的培训，从而导致服务的专业程度较低。
其三，消费客群难留下。尽管在政策和疫情的推动下，乡村民宿迎来了一波新的高潮，但伴随着跨市游、跨省游的恢复，乡村民宿的竞争力不断下降，而其原有的消费客群也在逐渐缩减。云回Sunsite酒店管理公司负责人余华勇认为目前乡村民宿面临较大瓶颈期的原因在于其依然是依附于周边游的模式。
其四，民宿的投资回报模型并不完善。以高端乡村民宿为例，业内人士认为民宿的投资强度和收入结构都并不理想，这也决定了民宿的资产收益会和想象中相差甚远。其认为目前做得比较好的民宿有的并不考虑收益，建筑本身就具有展示效应，可作为社交平台展示;有的具有丰富的人脉资源，并不缺客源。

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