海边|李寻的酒吧：长风破浪会有时，直挂云帆济沧海( 二 ) 李德威|铁匠|酒吧

2022年3月7日，我所在的小区单元因为疫情防控原因又被封控，我家门上再次贴上封条。算一下，在最近5个月之内我三次被封，累计被封在家里出不去的时间大概有2个月。两天前，也就是3月3日这天，我还会晤了来自山东烟台的酿酒师梁进忠先生，约好再隔两个星期就到他的酿酒设备工厂去参观。当时想到又要到海边了，我开始翻拣压在箱子底下的“好望角”酒。
未料却再次被封在家，和梁总约定的到酒厂参观的时间只能向后延迟。好在著名的水产营销专家何足奇先生在封前给我发了一大批珍稀海鲜——鲍鱼、河魨、大虾，等等，我正好有时间在家里吃海鲜、品“好望角”酒。

2022年3月7日李寻老师再次被封闭在家，好在有何总邮寄来的海鲜，可以吃海鲜、品“好望角”酒
我在家里翻出来的这瓶“好望角”酒是2019年1月灌装的，这次打开发现它有比较明显的两个变化：第一个变化是感觉酒体好像粘稠了一些，第二个变化是它的口感更加丰厚饱满，不像刚开始来的时候那么清爽，身体的感受也比原来要更加舒适一些。
品“好望角”酒，我想起关于这款酒在风格设计过程中的一些轶事。我定制这个酒的时候没有想让它成为一款可以用于公司单位的接待用酒，也没想过让它成为一款适合市场热销的品牌化产品，仅仅在于它能够反映自己的一种文化寄托，能表达出自己的审美偏好，所以从酒盒到酒标，所有的设计都是我和我们的平面设计人员共同探索出来的。
“好望角”酒的设计感觉总体上是突出了大海的蓝色，酒盒上包括酒标上的主体图案都是好望角海岬的照片。这款酒在销售的时候，我的同学在一次过年场合建议说，这个酒怎么不设计成红盒的，要是红盒的话，过年的时候走亲串友也很喜庆。他这么一说，我当时愣了一下，我说红色喜庆的酒已有很多，但喜庆风格不是我想表达的寄托——对海洋文明的向往和一款适合吃海鲜的酒的寓意，红色喜庆风格是表达不出来的。
去年我这位同学又来找我要酒，问这酒还有没有，我说没有了。看来，只要酒体大家喜欢了之后，包装风格方面的问题都是可以迁就的。
提供白酒定制业务的公司对企业或个人定制白酒的客户可能有一个比较细化的分类，我不知道他们会把我这种定制需求分到哪一类，我大概属于小资抒情类，连小众酒都算不上。就自己来讲，我有很多情感和想法是希望通过酒来寄托和表达的，我的这些概念和设想当中有一些还专门注册了商标，但现在没有找到合适的酒体，如果一直找不到也不着急，就先放在那儿。找到了，就和商标匹配在一起做出来，一方面自己喝，同时也和有相同偏好的朋友们交流分享。

海边|李寻的酒吧：长风破浪会有时，直挂云帆济沧海( 二 )

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