在法国 ， 相信有不少小伙伴品尝过贻贝薯条（moule frites）这道美味佳肴吧！虽然是比利时名菜 ， 但在法国的普及度也非常高！甚至被评为法国人第二大喜爱的美食！
鲜美的贻贝配上烤得香脆的薯条 ， 让人流连忘返 。
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虽然贻贝和薯条的组合听着时髦 ， 但它可不是什么新菜了 。早在19世纪 ， 贻贝薯条已经在比利时的首都布鲁塞尔广泛地流行了起来 。当时推广这道菜的著名小酒馆 ， 正是Léon Vanlancker所开：“La Friture Léon”开业于1893年 ， 也是Chez Léon的前身 。
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图源：Chez Léon餐厅官网
Chez Léon餐厅用贻贝薯条征服了比利时人们的胃 。甚至从1958年世界博览会开始 ， 布鲁塞尔成为了毫无疑问的“贻贝薯条之都” 。
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图源：édA
1989年Chez Léon进入法国 ， 渐渐开遍大街小巷 。如今在法国的连锁店大约有85家 ， 光小巴黎就开了9家 。这家百年老店虽跨越世纪 ， 但在普及度方面并不存在年代的神秘感 ， 非常容易被找到 。
可就是这样一家人人喜爱的餐厅 ， 3月2日 ， 其老板鲁迪·范兰克（Rudy Vanlancker）自杀身亡 。
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Rudy Vanlancker在其餐厅门口 。图源：Guy Puttemans
沉痛的去世消息
鲁迪是Chez Léon的第五代继承人 ， 于1982年接手餐馆 。Chez Léon在鲁迪的经营下焕发生机 。新冠危机出现前 ， Chez Léon每月为食客们供应300000至400000道菜；贻贝薯条让它成为比利时最繁忙的餐厅之一 。在2018年 ， 他还收购了对于一家Chez Léon对面的“布鲁塞尔的徽章”（Aux Armes de Bruxelles） 。谁也没有想到意外来得如此之快 。
比利时著名侍酒师发推：鲁迪·范兰克的意外死亡是一场悲剧 。布鲁塞尔将不复从前 。
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