材料：鱼、葱、姜、蒜、料酒、干辣椒、花椒、豆瓣酱、酱油、各类香料；
步骤：
把鱼洗净 ， 切好 ， 用葱叶、姜片、料酒进行腌制一段时间；在锅中热油 ， 油大概一小碗左右 ， 油热好后放葱、姜、蒜、花椒、辣椒爆香 ， 注意油温 ， 否则作料易糊；接着放豆瓣酱炒出香味 ， 为避免糊锅 ， 可滴一点料酒 ， 进行调味和降温；向锅里加一大碗水；加水后可放准备好的香料 ， 再把腌好的鱼放入锅中 ， 一般鱼肉几分钟后即熟 ， 按各人喜好 ， 控制蒸煮时间；出锅装盆 ， 中间撒上干辣椒、花椒、蒜泥、葱花；重新起锅热油 ， 把油烧到极热后淋干辣椒上面即可 。

秒懂生活扩展阅读

• 怪物猎人太刀如何蓄力呀
• 汇报材料的格式及范文 汇报
• 如何安装电热水龙头
• 肉末金针菇汤怎么做才好喝
• 如何开通借呗下面教大家一个方法
• 大蒜可以做什么菜
• 华欣|曼谷如何去华欣？
• 做酸菜用发酵粉可以吗
• 学会PS如何兼职赚钱
• 电脑如何关闭软件弹窗