为什么吃辣女孩子皮肤特别好牛奶解辣吗

很多人吃辣的食物时喜欢配牛奶，为什么牛奶能解辣？尽量不要经常性的吃辣的东西，因为经常性的吃辣的东西就有可能会导致出现上火的现象，而且吃完辣的东西我感觉胃里面也不太舒服。
不过，很多人吃辣的食物时，喜欢配牛奶，这也是因为：牛奶能解辣。
一般说来，吃完辣椒喝一些牛奶是可以起到缓解辣味的作用的。牛奶中含有丰富的维生素及氨基酸，可以帮助脂肪燃烧。
在生活中，我们总是说“酸甜苦辣”，但辣不是味觉，是一种痛觉（大概这就是痛并快乐着吧）。
而导致辣的罪魁祸首，是一种叫做“辣椒素”的生物碱，我们的舌头、粘膜、皮肤上分布了很多感觉神经，神经细胞上只要有能和辣椒素结合的“VR1受体”，就能感觉到辣。
可以肯定的是，牛奶是管用的！
纯牛奶里含有丰富的酪蛋白，它是一种乳化剂，能把辣椒素团团的包围，让它和它的下线VR1受体不能再结合，人自然就感觉不到辣味了。
此外，酸奶、奶酪等酪蛋白含量很高的奶制品也是管用的。但是，淡奶油、乳酸菌饮料等奶制品中酪蛋白含量已经非常少了，对抗辣椒素的效果就会变差。
这里再来说一下牛奶的作用，为什么要在生活中多喝牛奶？
我们知道，牛奶是一种很有营养的饮品，它当中含有丰富的蛋白质，并且都是优质蛋白，里面主要含有磷蛋白质、球蛋白和白蛋白，要知道这三种蛋白质都含有8种（儿童是9种）人体必需氨基酸，所以说对于成长期青少年和身体需要补充营养的虚劳人群选择牛奶再合适不过。
而且，对于老年人来说，适当的喝牛奶还能够预防骨质疏松，主要是因为牛奶中含有丰富的钙元素，儿童每天需钙量为800毫克，青少年需钙量为1200毫克，要知道牛奶中各种微量元素的含量和比例与人体所需矿物质接近，并且非常容易被人体吸收，因此每天喝牛奶是补钙的方法。
此外，牛奶还具有美容抗衰老的作用：牛奶中的蛋白质和水分含量很高，能够及时补充皮肤中流失的蛋白质和水分，让肌肤饱满有弹性，有助于预防皮肤老化。
也能提高免疫力：牛奶中的蛋白质、氨基酸和丰富的矿物质均有调节机体机能的作用，喝牛奶能够提高人体免疫力。
不过，需要注意的是：乳糖不耐受症是因为乳糖酶少，不能将牛奶中的乳糖分解为半乳糖和葡萄糖供人体吸收，无法被分解的乳糖被酵解成乳酸、二氧化碳、甲烷等，从而导致肚子咕咕响、腹胀腹胀，甚至腹泻等症状。
所以，乳糖不耐受症的人，要尽量避免牛奶。

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牛奶解辣吗？可以。
喝冰牛奶比冰水更解辣。辣其实不是一种味道，而是一种痛觉。无论是舌头还是身体其他部位，只要神经能感觉到的地方，就能感受到辣。例如切辣椒时如果没有戴手套，手也会感到痛。
要解舌头的辣，主要就是靠稀释辣的这种痛感，用冰水的效果没有冰牛奶好，因为牛奶不仅可以稀释辣，其中含有的酪蛋白还可以抵消辣椒素带来的刺激。
牛奶的养生功效：
1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险。
2、牛奶可助阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。
3、牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量增长。
4、牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。
以上内容参考：人民网-养生新知：为什么“冰牛奶”更能解辣？、人民网-牛奶有10大养生功效但5种人喝牛奶弊大于利
牛奶为什么解辣是这个理由牛奶据说是可以解辣的，在被辣椒辣到的时候喝杯牛奶是不错的选择，虽然这个常识大家都知道，但是却没多少人知道原因，下面介绍牛奶为什么解辣是这个理由。
牛奶为什么解辣
牛奶可对受辣质灼伤的消化道上皮黏膜细胞起到修复作用，并缓和感觉神经的受刺激程度。因为辣椒里面有一种叫辣椒素的东西、,会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合,而且它是不溶水的.它只能与油类、酒精和脂肪相结合。
牛奶的种类
巴氏消毒奶，采用巴氏消毒法灭菌，需全程在4℃～10℃冷藏，较为流行。最大程度的保留牛奶中营养成分。保质期较短的牛奶多为巴氏消毒法消毒的“均质”牛奶，用这种方法消毒可以使牛奶中的营养成分获得较为理想的保存，是当今世界上最先进的牛奶消毒方法之一。
常温奶，采用超高温灭菌法，能将有害菌全部杀灭，保质期延长至6～12个月，无须冷藏。但营养物质会受很大损失。

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