视情况而定 。如果隔夜的菠萝变味，颜色出现异常，建议不要食用 。切开之后的菠萝需尽快吃完，吃不完的菠萝，可以用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏，可以保存两到三天左右 。
在没有削皮的情况下，菠萝不建议放进冰箱，菠萝属于热带水果，不适合在较冷的环境的，放入冰箱后，比较容易影响菠萝的口感，也会缩短它的保鲜时间 。
可以将切好的菠萝放入真空袋中，这样隔绝空气，能够延长保鲜时间 。
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