青辣椒版怎么做,青辣椒版的十种做法( 二 ) _下饭菜

辅料青椒适量；鸡蛋适量；花生碎适量；
调料盐适量
醋适量
生抽适量
白糖适量
香油适量
蒜泥适量
青椒酸辣粉的做法步骤1：粉。
2：水烧开，煮五分钟。
3：过凉水，控干水分，倒入碗中。
4：捣好的蒜泥，备用。
5：炒青椒和鸡蛋，备用。
6：倒入蒜泥.醋.生抽.白糖和香油，拌匀。
7：再倒入炒好的青椒鸡蛋和花生碎。
8：搅拌均匀即可食用。
9：炎热夏日，来碗粉酸辣爽口。
青辣椒酱

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主料青辣椒500克；泡酸豆角500克；自制肉松20克；
辅料洋葱10克；蒜10克；盐10克；糖20克；油100克；
青辣椒酱的做法步骤【青辣椒版怎么做,青辣椒版的十种做法】1：青椒摘洗干净，泡豆角捞出也要冲洗干净
2：材料都切碎
3：烧热锅倒入油，油量大些，炒菜的四五倍左右，磨些花椒碎炸香
4：倒入切碎的所有材料炒
5：这时拿出我的秘密武器，自制肉松，没有可以切些肉碎炒干待用，再切一头大蒜碎待用
6：炒到辣椒都变成黄绿色时放适量的糖，适量的盐，这就看自己材料的多少来放了，一般糖比盐多些
7：调料炒匀后放入蒜末
8：炒匀，临出锅前淋些香油炒匀
9：出锅装瓶，美味的辣酱做好了，拌饭拌面夹馒头都好吃哦
香辣青椒鸡

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主料鸡腿2只；鸡翅4个；
辅料二荆条6个；灯笼青椒1个；
调料姜1块
蒜5瓣
花椒粒1小撮
盐适量
冰糖3颗
生抽少量
老抽少许
料酒少量
八角半个
香辣青椒鸡的做法步骤1：鸡腿鸡翅剁成2公分大的块，洗净，焯水，再洗净滤干水份备用。
2：二荆条斜切，灯笼椒切方块，备用。
3：姜蒜切片，干辣椒切碎，备用。
4：热锅下油，多下一点，下入鸡块大火煸炒，之所以敢大火，因为天然气大火也不够大啊！鸡肉也会出油，多余的油滤出，留少许底油。
5：加入姜蒜、干辣椒、八角和花椒粒，喜欢麻就多放点，不喜欢少放点。加少许盐调味。
6：加生抽，少许老抽上色，加料酒，稍微多加点，我是分两次加的，成品有少许酒味，挺香。
7：快好的时候放入两种青椒，少许鸡精。
8：炒入味，出锅。
小窍门刚开始油需要稍微多一点，不然鸡肉不容易煸干，鸡肉出油之后滤出多余的油，可以炒其他菜也很香。
青椒辣子鸡

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主料小公鸡1000克；二荆条辣椒10条；
辅料生姜20克；大蒜20克；花椒10克；料酒10克；盐10克；老抽15克；菜籽油25克；白糖6克；味精3克；
青椒辣子鸡的做法步骤1：小公鸡半只洗净控干水分斩成丁，用盐、料酒和花椒腌一小时左右。
2：二荆条辣椒洗净切成马耳朵形状待用。
3：姜蒜切片待用。
4：炒锅烧热，加菜籽油，七成热时下鸡丁炒散。
5：把鸡丁水气炒干，直至汁变清沏，再下姜蒜片，翻炒后加白糖、老抽上色。
6：加辣椒翻炒至出香味，加盐、味精调味出锅装盘。
辣椒版辣子鸡丁

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主料鸡胸脯肉适量；花生适量；圆葱适量；尖椒适量；红辣椒适量；姜适量；酱油适量；淀粉适量；
辅料郫县豆瓣酱适量；糖适量；鸡精适量；盐适量；味素适量；醋适量；
辣椒版辣子鸡丁的做法步骤1：鸡肉洗干净切小块用淀粉腌十分钟
2：把圆葱尖椒红辣椒切小段姜切片
3：把腌好的鸡肉炸熟（小心烫手）喜欢脆点的炸两遍
4：把花生炸熟备用
5：锅中油热后依次倒入红辣椒姜郫县豆瓣糖醋酱油鸡精盐鸡肉圆葱辣椒花生翻炒加味素出锅
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青辣椒版怎么做,青辣椒版的十种做法( 二 )

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