1斤面粉能蒸出半斤左右馒头 。
500克面粉加上水和其它原料和成面团后 ， 大概有760克左右 ， 如果馒头按50克一个算 ， 大概能做15个 ， 如果按70克一个计算 ， 能做11个 。
馒头是三国时期蜀国丞相诸葛亮发明 。《三国演义》中讲述诸葛亮七擒孟获 ， 平定南蛮之后 ， 过江受战死冤魂之阻 。诸葛亮面对此景心急如焚 ， 想来想去只好祭奠河神 ， 求神降福惩魔 ， 保佑生灵 ， 诸葛亮不忍用人头祭祀 ， 而发明馒头为替代品 。于是命杀羊宰猪 ， 包成面团 ， 投于水中以示供奉 。
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