可以将菠萝蜜与其他成熟的水果放在一起，利用成熟水果释放出来的乙烯将其催熟，或者将其放置在太阳底下暴晒，用高温将其催熟 。如果是剥好的菠萝蜜，要用保鲜膜或保鲜袋将其包装起来，防止其受到外界环境的污染 。
剥好的菠萝蜜最好放进保鲜袋或者保鲜盒中密封保存，这样可以在一定程度上保证菠萝蜜的新鲜 。
常温天气正常保存就可以了，温度较高的天气放到冰箱里保存，因为高温会加快菠萝蜜的成熟速度 。
不建议将菠萝蜜冷藏太长时间，冷藏时间太久菠萝蜜中的水分会流失，口感和质量也会下降 。

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