1、钓鱼泡饵料用的曲酒 , 就是平时喝的曲酒 。
2、按制曲原料来分主要有小麦和稻米 。故分别称为麦曲和米曲 。用稻米制的曲 , 种类也很多 , 如用米粉制成的小曲 , 用蒸熟的米饭制成的红曲或乌衣红曲 , 米曲(米曲霉) 。
【什么曲酒泡饵料】3、按原料是否熟化处理可分为生麦曲和熟麦曲 。
4、按曲中的添加物来分 , 又有很多种类 , 如加入中草药的称为药曲 , 加入豆类原料的称为豆曲(豌豆 , 绿豆等) 。
5、按曲的形体可分为大曲(草包曲 , 砖曲 , 挂曲)和小曲(饼曲) , 散曲 。
6、按酒曲中微生物的来源 , 分为传统酒曲(微生物的天然接种)和纯种酒曲(如米曲霉接种的米曲 , 根霉菌接种的根霉曲 , 黑曲霉接种的酒曲) 。
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