鸡蛋打成糊的方法如下：
一、准备材料：
【怎么把鸡蛋打成糊】鸡蛋4个 ， 盐5g ， 白醋 5g ， 白砂糖40g 。二、制作步骤：
用温水浸泡鸡蛋5至10分钟 ， 擦干鸡蛋再将蛋清与蛋黄分离 ， 器具一定不能有油和水；将4个鸡蛋清打散、朝一个方向打成直到蛋清上面有一小层的小小的泡泡 。放5g盐、5g白醋、15g糖 ， 继续快速同向打鸡蛋清4分钟 ， 再放15g糖继续快速搅拌；同向打到有点稠的时候 ， 再加一勺15g糖 ， 继续打；同方向打发 ， 打了大约10分钟、试着用打蛋器将打的蛋清挑起 ， 即可将鸡蛋打成糊 。

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