材料：鸭蛋3个、白糖5勺、清水1碗 。
做法：
1、预备材料；
2、锅里放少量的水和大量的白糖 ， 小火炒成焦糖色 ， 然后倒在碗里备用；
3、把鸭蛋打到碗里 ， 用打蛋器打均匀；
4、锅里烧开了水 ， 为了不真空烧锅 ， 在锅底放两只筷子 ， 把蒸碗放上去；
【蒸鸭蛋羹的做法有哪些】5、把蒸好的蒸碗拿出来 ， 放上糖水 ， 放凉即可 。

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