水煮五花肉做法;
原料:五花肉250克、干辣椒若干、青葱3棵、生姜少许、大蒜少许、花椒少许、胡椒少许 。
具体步骤:
五花肉洗净;切成均匀的肉片;热锅 , 下入五花肉 , 干辣椒 , 姜片 , 花椒 , 略微翻炒至五花肉变色;倒入清水 , 水面略高于肉片;大火烧开 。中火煮至汁水剩三分之一;下入大蒜 , 胡椒粉 , 盐 , 搅拌均匀 , 下入青葱 , 香菜;装盘即可 。
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