低嘌呤食物是指是每100g食物含嘌呤小于25g的食物 。嘌呤是核蛋白的组成物质，是尿酸的来源 。通常，嘌呤在肝脏氧化代谢后才变成尿酸，再由肾脏和肠道排出 。
基本上，嘌呤的生产量和排泄量大约相等 。嘌呤的生产量，三分之一来自食物，其余是体内自行合成；排泄量则是三分之一由肠道排出，三分之二从肾脏排出 。如果生产过多或排泄不出，尿酸囤积体内，会导致血液中尿酸值升高 。

秒懂生活扩展阅读

• 在没有冰箱时怎么保鲜 没有冰箱怎么保存食物
• 300千卡相当于多少食物
• 画眉鸟吃什么食物
• 厨卫电器的种类有哪些
• 含碘高食物有哪些
• 怎么数食物链的条数详细一点
• 蝎子吃什么食物蔬菜
• 海带可以和哪些食物一起煲汤
• 中秋节除了吃月饼还吃什么食物?
• 豆腐属于粗纤维食物吗