一般一份常见的100克炒年糕的热量大约在117~154大卡左右，具体取决于年糕的成分和炒年糕所用的各类调料 。一般来说年糕成分中含有的高脂高热量物质越多，热量也就越高，同时炒年糕所用的油和一些高热量酱料也会影响到一份炒年糕的热量 。
市面上售卖的炒年糕常见的有韩式炒年糕、杭式炒年糕等，韩式炒年糕采用的多为韩国特色辣酱作为酱汁，口味偏咸辣，杭式炒年糕的口味则偏甜酸 。
一般年糕的主要原材料是糯米，摄入的热量通常与相同质量的大米差不多，不过由于糯米的特性，一般人体对年糕的消耗效率不如大米 。
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