青豌豆煮多久才熟青豌豆

青豌豆如何收获？青豌豆粒是食用豆类中最普遍的籽粒蔬菜，通常宜在开花后18～20天开始采收。我国用于家庭做菜用的青豌豆，都是手工采摘的。一般早熟矮生品种可分1～2次采收，中晚熟蔓生品种分2～3次采收，也可在适当时期将豌豆连棵拔起，然后择下上面所有的荚。
在欧、美发达国家的青豌豆主产区，用于速冻和制罐头时，往往采用机械收获和脱粒，茎蔓则机割碾碎后翻入地下。脱下的青粒尽快装盒装筐运到加工厂进行预冷，然后进一步加工。以出售鲜荚为目的时，应在籽粒充分膨大但尚未成熟时进行收获，并将采下的荚果尽快冷冻，以减缓其糖分转变成淀粉的速度。

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白豌豆和青豌豆有什么区别豌豆含有丰富的营养价值，它既可作蔬菜炒食，又可磨成豌豆面粉食用，白豌豆和青豌豆其实没什么区别，一起来看看我的分享吧！
白豌豆和青豌豆的区别
青豌豆:一年生缠绕草本，高90—180厘米，全体无毛。小叶长圆形至卵圆形，长3—5厘米，宽1—2厘米，全缘。
白豌豆:白豌豆，豆科豌豆属草本植物，各部光滑无毛，被白霜。根系较发达，茎圆柱形，双数羽状复叶，小叶卵形或椭圆形，花白色或紫色；花萼钟状；花冠蝶形。荚果圆筒形。
白豌豆和青豌豆哪个好
豌豆含有丰富的营养，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素（A、B、C、E等）、矿物质（钙、钾、镁、铁、锌、硒等）、膳食纤维，有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。不论白或青，营养都十分的接近。
绿豌豆与白豌豆的`营养价值差不多的，里面的营养成分基本相同，主要有各种维生素、植物蛋白质、微量元素及矿物质等，只是豆的色彩不同罢了
豌豆怎么选购
1、手握一把时咔嚓作响表示新鲜程度高。
2、豌豆上市的早期要买饱满的，后期要买偏嫩的。
3、荚果扁圆形表示正值最佳的商品成熟度。荚果正圆形表示已经过老，筋(背线)凹陷也表示过老。
4、粉丝是大家很热衷的一种食物，可是许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，加工时加入明矾，大量食用会使体内的铝增加，影响健康。
5、炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等;所以大家不要多吃啊。
温馨提示：许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，在加工时往往会加入明矾，经常大量食用会使体内的铝增加，影响健康。
青豌豆炒几分钟能熟青豌豆炒多久能熟1、炒豌豆3-5分钟即可。
2、炒菜的时候时间的掌握是很重要的，时间过短容易使菜品夹生，影响口感，而炒的时间过长的话，炒出来的菜可能又太老了，也不好吃。
3、而在炒豌豆的时候，由于在制作前一般都会将豌豆进行焯水处理，经过焯水之后的豌豆本身就已经快要成熟了，因此在炒的时候，是不需要太长的时间的，大概3-5分钟即可，这样炒出来的豌豆色泽鲜艳，味道也很好。
青碗豆子的做法大全窍门几种青豌豆的做法：
1、清豌豆小炒：
准备：青豌豆，猪肉，胡罗卜，花生仁，玉米，食盐，鸡精，植物油。
猪肉洗净切成肉丁，胡萝卜去皮切丁，青豌豆煮熟；
起油锅小炒花生捞出沥油，猪肉下油锅翻炒变色起锅；
另起油锅，放入胡萝卜、豌豆和玉米粒翻炒；
肉丁回锅，加入花生，调入适量的鸡精、盐翻炒均匀即可出锅。
2、青豌豆北极虾：
鹰嘴豆与青豌豆事先煮好捞出控干水分，北极虾去壳，红椒切片。
起油锅爆香蒜和红椒，放入虾翻炒入味。
加入煮好的鹰嘴豆与青豌豆，加入适量的生抽与盐，勾芡炒匀即可出锅装盘。

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