胡椒粉是调味香料 ， 具有特有的芳香味道 ， 还有苦辣味 ， 汤中放胡椒粉使汤更加香 。胡椒粉果实中含有挥发性油1-2% ， 胡椒碱8-9% ， 还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质 。能祛腥、助消化 ， 有温胃散寒之功能 。
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胡椒粉是调味香料 ， 具有特有的芳香味道 ， 还有苦辣味 ， 汤中放胡椒粉使汤更加香 。胡椒粉果实中含有挥发性油1-2% ， 胡椒碱8-9% ， 还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质 。能祛腥、助消化 ， 有温胃散寒之功能 。