花卷里边放葱花、花椒面、盐、黑芝麻、植物油 。把发好的面做成花卷，先擀，再切，放上调料，用筷子从中间压一下，再左右手一起转一下，做成漂亮的样子 。花卷与馒头相似，但为卷状 。花卷略带甜味或咸味，亦有制作时掺入麻酱的“麻酱花卷” 。可以直接食用，中国南方饮食习惯也可佐以炼奶 。花卷营养丰富，味道鲜美，做法简单 。
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