魔芋花的功效与吃法魔芋花

魔芋花有毒吗魔芋全株有毒，不能直接食用。若食用魔芋，需要把块茎磨碎，水洗去汁液，加入石灰煮沸后再凝结制成凝胶状的可食用形态。简单的说，粗加工的魔芋制品颜色很深，呈褐色，颗粒相对粗一些，而且有点腥味。
魔芋是天南星科魔芋属的总称，栽培学上属于薯芋类作物。魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富，具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。
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扩展资料：
魔芋制作的食品
1、魔芋豆腐
魔芋豆腐作为一种传统食品，口感和风味独特，制作方法简单，可操作性强，可用魔芋精粉和鲜魔芋制作。
2、魔芋粉丝
粉丝一般用淀粉含量较高的作物制作，其原料主要包括豆类如绿豆、禾谷类如大米、薯类如红薯、马铃薯等，这些单一淀粉生产的粉丝通常存在易断、易碎、浑汤等问题。利用魔芋葡甘聚糖的胶凝、粘黏、增稠、稳定等特性，将魔芋粉与其他淀粉复配则可代替明矾提高粉丝的弹性和韧性。[2]
3、魔芋蛋糕
魔芋蛋糕是利用魔芋葡甘聚糖的胶凝性、增稠性、稳定性、持水性等特点，在传统蛋糕的制作工艺上加入魔芋粉，通过优化配方和改良工艺制作的蛋糕。
【魔芋花的功效与吃法魔芋花】参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E9%AD%94%E8%8A%8B#6"target="_blank"百度百科-魔芋

文章插图
魔芋开花是怎么回事?魔芋一般情况下不会开花，开花非常难得。魔芋开花后，可以进行人工授粉。人工授粉的时间可选在开花后第二天，上午9-10点进行就比较合适。准备好毛刷子，蘸取雄花上的花粉，之后涂抹到雌花上，然后促进结籽，成熟后采集起来，通过采集好的种子，可以进行有性繁殖。
一、开花了应该怎么处理
魔芋一般情况下不会开花，开花是一种很难得的现象，魔芋花属于佛焰花，颜色表现为暗紫色或绿色。如果魔芋开花了，可以进行人工授粉，促进受精，人工授粉的时间可选在开花后第二天，上午9-10点比较合适。准备好毛刷子，蘸取雄花上的花粉，之后涂抹到雌花上，然后促进结籽，之后成熟后采集起来，通过采集好的种子，可以进行有性繁殖。不过有性繁殖的方法不常用，种子很难得，并且萌发率低，一般是通过块茎进行繁殖。
魔芋的花有何特点？在生产上有什么意义？从播种起，花魔芋经4年，白魔芋经3年，顶芽可能分化为花芽。花魔芋的花芽在秋收时已分化完全，其形状比叶芽肥大，能明显分辨花芽球茎及叶芽球茎，而白魔芋直到春季播栽时花芽尚未分化完全，外形难与叶芽区分，花株开花比花魔芋迟1个多月。魔芋为佛焰花序。花为裸花，虫媒，雌雄同株，花在花序轴上呈螺旋状排列，是较为原始构造的花序，佛焰花序由佛焰苞、肉穗花序、花葶等组成。
（1）佛焰苞
佛焰苞为宽卵形或长圆形，不同的种有暗紫色或绿色等多种色泽，基部漏斗形或钟形，席卷，里面下部多疣或具线形凸起，檐部稍展开，有多种形状及花色，开花后凋萎脱落或宿存。
（2）肉穗花序
肉穗花序直立，长于或短于佛焰苞，下部为雌花序，上接能育雄花序，最上为附属器，个别种在能育雄花序之下有一段中性花序。附属器可增粗或延长。雄花有雄蕊1、3、4、5、6个。雄蕊短，花药近无柄或长在长、宽相等的花丝上，药室成倒卵形或长圆形，室孔顶生或稍偏，常两孔汇合成横裂缝。花粉为球形。雌蕊有心皮1、3、4，子房近球形或倒卵形，有1、2、3、4室，每室有倒生胚珠1粒，从直立于基底的珠柄上或隔膜中部的珠柄上下垂，有的珠柄极短，着生于基底胎座或靠近侧壁胎座上，珠孔朝向基底。花柱延长或短缩。柱头多样，一般头状，2～4裂或不裂，微凹或全缘。
魔芋的花为雌花先熟型，雌花比雄花早熟2～3天，且雌花受精的时间短，同株的雄花开花时，雌花已不能受精。因此，若只有一株开花，便不能获得“种子”，但若有多株同时、同地开花，由于各株开花时间有先有后，便可能异株授粉受精而获得“种子” 。

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