万米高空，手可摘“星”。订一张机票，还是预留一张空中餐桌？虎年到来，厦门航空惊喜升级高端体验，携手上海米其林三星餐厅泰安门创始人Stefan Stiller主厨精心打造头等舱定制菜单，为乘客带来云端星级奢享体验，开启一次摘“星”绮旅。此次合作是国内航空公司客舱餐酒服务的一次突破性创新提升，厦航也成为首家与米其林三星餐厅合作开展头等舱餐酒服务的中国航司。

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携手星厨 重磅定制厦门航空不断致力于为广大乘客带来独具特色的尊享服务，其中，餐酒服务更是被厦门航空视作突显自身优势，打造个性化品质服务的重要环节之一，由此特别打造自有品牌厦航空厨，致力于为更多人带来引领趋势的、可持续的新式餐酒服务。新年伊始，厦航空厨邀请米其林三星餐厅泰安门主厨Stefan Stiller成为品牌挚友，重磅推出头等舱定制菜单，为广大乘客带来新春礼遇的同时，也为接下来与“星厨”的系列合作揭开华丽的序幕。

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世界名厨Stefan Stiller来自德国，在餐饮行业拥有近40年工作经验，曾就职于多家著名餐厅，其中包括米其林三星餐厅Goldener Pflug，米其林两星餐厅 Schweizer Stuben以及米其林一星餐厅Schwarzer Hahn。自2009年以来，Stefan Stiller主厨一直担任中国博古斯学会主席，积极推动中国厨师及餐饮文化走向世界。2016年，Stefan Stiller在上海创立泰安门餐厅，2021年11月，上海泰安门更是摘得三星荣誉。2021年4月Stefan Stiller将泰安门餐厅带到广州，5个月之后，广州泰安门在广州米其林指南获得两星荣誉，短短一年之内，Stefan Stiller主厨手持五星，成就中国米其林历史上的一段传奇。

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（图片来源：Kollektiv for Taian Table）
泰安门以独特精致餐饮为特色，精选优质时令食材打造多道式品鉴菜单，菜单每两个月更新一次。菜品以现代西餐烹饪方式为主，结合亚洲料理的理念，呈现独具特色的风味。餐厅晚宴围绕开放式厨房展开，客人围绕厨房而坐，宛若置身剧场，尽享互动式用餐体验。厦航空厨亦打破风格边界，坚守食物本真，撷取在地风土人文，拥抱世界餐饮潮流，演绎“探索健康新食尚”的创意哲学。
秉承共识 持续发展厦航空厨与Stefan Stiller主厨的合作不仅基于餐饮理念的交流碰撞，更在于两者在健康、可持续餐饮发展上的共识。自2017年起，厦门航空就与联合国签约合作，携手推动可持续发展目标在全球的普及与实践。厦航空厨也将对于“料理可持续发展”的思考贯穿从农田到餐桌的每个环节，不断打造让顾客、让社会、让地球更美好的可持续美食，分享地球风土的和谐共生之乐。

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