蛇果原产美国 ， 又名红元帅 ， 果实大 ， 果实圆锥形 ， 平均单果重200g ， 大者可达500g以上 。这种苹果比其它种类的苹果包含了更多的抗病物质 。苹果尤其是它的皮是从饮食中获取抗氧化剂的一个好来源 ， 它们能够中和一种叫自由基的活性分子 ， 而自由基与癌症、老年痴呆症和心脏疾病有关 。从营养价值上来看 ， 蛇果是苹果中抗氧化剂活性最强的品种 ， 具有抗癌的功效 ， 比普通的苹果维C含量高 。最后也是因为蛇果是进口的原因 ， 各种税收让它的价格高于苹果很多 。
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