李斯特菌高温可以杀死吗李斯特菌( 二 )

风险因素
孕妇和免疫系统较弱的人发生李斯特菌感染的风险最高。
对于平时的李斯特菌都有哪些预防方法
保持物品清洁。处理或准备食物前后用温肥皂水彻底清洁双手。烹饪后，用热肥皂水清洗用具、砧板和其他食物备餐面。
刷洗生蔬菜。在大量流水下用硬毛刷或蔬菜刷清洗生蔬菜。
煮透食物。使用食物温度计确保烹煮肉类、禽肉和蛋类菜品煮到安全温度。
特殊人群要注意。孕妇与免疫能力低下的人，应避免食用未经消毒的牛奶、软奶酪，以及未经煮熟的蔬菜，食物应彻底煮熟后再食用。
尽量避免生生食。比如鱼肉、牛肉、蔬菜，禁食腐烂变质的食品，生食瓜果应洗净，冰箱食品的储存应生熟食分开。
冰箱食物要小心。冰箱存放的食品，食用前应高温充分加热，温度必须达到70℃持续两分钟以上，放进冰箱的食品一定要新鲜。
【李斯特菌高温可以杀死吗李斯特菌】平时清理砧板。刀和砧板接触生食后要清洗，准备食物的桌台面要干净，洗碗布、擦桌布要清洗，并及时更换。

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