张飞牛肉价格多少钱一斤张飞牛肉

张飞牛肉为什么叫张飞牛肉？因为外形。
“张飞牛肉”真正的命名人，是张飞牛肉公司前身——原阆中县牛羊肉加工厂厂长王正秋。在上个世纪80年代前后，王正秋因牛肉产品面黑心红其形似张飞，而将其正式定名为“张飞牛肉” 。因为名字取得恰当，迅速被人们熟悉，也成为远近皆知的旅游特产。
所以，牛肉和张飞的关系只是因为面黑心红的外形。
扩展资料
张飞牛肉发展
现在的“张飞牛肉”，已由曾经的“小作坊”发展成一家集肉牛养殖、屠宰和牛肉加工、销售及配套业务为一体的现代化企业，企业资产规模、产品销售、实现税利每年快速增长，一跃成为远近闻名的“明星企业” 。
张飞与阆中人
因地理环境的影响，两千多年来，阆中一直都是军事要塞、巴蜀要冲。三国时蜀汉大将张飞，曾任巴西太守，驻阆中达7年之久。世人多知张飞勇武过人，而对于阆中人来说，他爱民如子、劝课农桑、治理有方，是百姓心中的父母官。
因而，对于阆中的后人来说，张飞更像是心中的图腾和精神的寄托。
参考资料：人民网《像阆中人一样品“张飞牛肉”》

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张飞牛肉怎样张飞牛肉非常好吃。
张飞牛肉产于四川省阆中市，是具有浓厚的四川风味的特产。张飞牛肉表面为棕红色，切开后肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬，食之咸淡适口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。
张飞牛肉在清代乾隆年间就远近驰名，已有二百年历史。民国时期在成都“劝业会”上曾被评为“上等食品”，自此声誉更佳。亦曾在40年代获得成都工业协会优质产品银奖，名扬川内外。
因其外观特征为“表面墨黑内心红亮”恰好和猛将张飞的形象相似，故称“张飞牛肉” 。剖其横格，轻撕切面，如银丝松针相联，细细咀嚼，其味无穷。1998年获中商部优质产品奖，首届中国食品博览会铜奖。
张飞牛肉的历史来源：
阆中市区名叫保宁镇，当地居民们在逢年过节时会制作腌牛肉（类似腊猪肉），做好后为防止腐烂，人们在牛肉表面涂抹锅烟灰防腐。这种腌牛肉被人们称为“保宁干牛肉”或者“风干肉”，为地方名特小吃。该牛肉最大的特点是表面呈墨黑色，切开后内部肉质却是棕红色，很是好看。
上世纪80年代左右（约1985年），张飞牛肉公司前身原阆中县牛羊肉加工厂厂长王正秋因其面黑心红其形似张飞而将其正式定名为张飞牛肉。因此名字取得恰当，于是迅速被人们熟悉。现代商人也为“张飞牛肉”杜撰出一些故事来增加它的卖点。
张飞牛肉是哪个地方的特产张飞牛肉是四川省阆中市的特产。相传张飞牛肉是三国时期名将张飞创制的菜品，在张飞大战张郃全胜后，张飞亲自烹煮牛肉犒劳将士，后人将此故事流传至今，并称之为“张飞牛肉” 。张飞牛肉本名保宁牛肉，产于四川阆中市，是具有浓厚的川菜风味的地方特产。牛肉表面为墨黑色，切开后肉色粉红，肉质纹丝紧密，不软不硬。
张飞牛肉的外观特征为：表面墨黑内心红亮“恰好和三国蜀汉猛将张飞其人”面皮墨黑一颗红心向蜀汉"的特征很像，今世人称张飞牛肉。
张飞牛肉的肉干而不硬，润而不软，用手轻撕纹理切面，犹如银丝松针相联，慢慢咀嚼，其味绵远悠长。
张飞牛肉在清朝乾隆年间就远近驰名，距今已有二百多年历史。民国时期在成都"劝业会"上被评为"上等食品"，自此声名鹊起。1998年获得中商部优质产品奖，首届中国食品博览会铜奖。
张飞牛肉为什么是碎的?张飞牛肉是碎的原因：
1、肉质太差。
2、蒸煮时间过长。
【张飞牛肉价格多少钱一斤张飞牛肉】3、是切的时间不对，热的时候切很容易碎。张飞牛肉本名干牛肉或保宁干牛肉，产于四川阆中市，是具有浓厚的川菜风味的特产。

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