柳州人撩螺的本事大概是与生俱来的，不借助牙签，仅凭舌尖上的功夫，就能把螺肉吃得干干净净，香螺够辣却不辣嗓子，一小碗轻轻松松就能解决 。

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图：@菲菜1998
其他香螺店推荐：
螺大大：和阿云一样小吃种类超级多，晚上烧烤也超级火，就是环境差了点；
黎姐煮螺：好好吃的小破店，鸭脚煲配煮螺一级棒，口味甚至可以去油去辣，非常贴心 。

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图：@云之东
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螺蛳粉之外的柳州美食江湖
①卷粉
柳州人一天三顿可以顿顿螺蛳粉，不过早饭嘛，卷粉也是大众选择 。
广东的肠粉经常在“肚子”里做文章，柳州的卷粉更喜欢在浇头上下功夫——有酱汁、有配菜，满满当当装出一碗来 。

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卷粉比广式肠粉要来得更厚，而且酱汁多到可以叫做是“汤”的程度，所以只能用碗而不用碟装 。
早餐店里的卷粉做好通常都放在蒸笼里，要吃了再拿出来切断 。
素卷粉再加1-2个炸过的小料，豪华版再配个甜丝丝的豆花，一大清早撑到顶胃 。

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图：@满天星blingbling
其他卷粉店推荐：
八卦岭何记卷粉：酱汁格外多，炸过的加料是制胜法宝，每天早饭时间都座无虚席；
箭盘第一卷粉：标志性的番茄酸辣汤头能叫醒一天的味蕾，卷粉和芋头糕的组合吃完就想再来吃 。

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图：@柳州中年大叔
②牛杂
柳州没有梧州那么像广东，但满大街牛杂店是真的多 。
柳州牛杂不靠浓郁卤味取胜，牛杂锅里的酱汁也调配成了柳州人喜欢的酸辣口味，而且牛杂店里通常都提供两个步骤的吃法 。

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