红土豆和黄土豆哪个营养价值高红土豆

红土豆的做法大全红土豆是我国最新选育成功的彩色土豆颇具代表性的品种。属航天育种的高科技结晶，其皮肉全为鲜红或深红色,色泽艳丽,因而冠以红宝石土豆或红玫瑰土豆之美名。
薯形圆形或椭圆形，薯面光滑，芽眼浅，集中结薯，单株结薯4-6个，单薯重350克，最大500克以上，红皮红肉，色泽鲜艳，加工菜肴或做成天然红薯片，色泽依然鲜艳。其除淀粉含量稍低外，粗蛋白质、粗脂肪、维生素、胡萝卜素、钙、镁、钾、铁。
“红土豆”富含原花青素和大量微量矿物质元素，具有补血护心、防癌抗癌、延衰老、美容护肤、补肾壮阳、防中风、防治高血压和心脏病的功效，营养价值非常突出，食疗效果非常明显，是餐桌上非常珍贵的美味佳肴，高档酒店的必备食材，高层消费者的保健食品。
红土豆的做法：
1、首先要选择新鲜的红土豆，皮要完整，而且用手捏的时候土豆硬硬的，有点软的就是放时间长的缘故。
2、将选好的土豆洗净，然后用削刀削去它的外皮。
3、将削好的土豆切成均匀的土豆片，尽量切的薄一点。
4、把土豆片切成土豆丝，土豆丝越细口感越好，也很漂亮。然后把土豆丝放进清水里浸泡十分钟左右，这样能沥掉大部分的淀粉。
5、准备炒土豆用的红干椒、蒜瓣，洗净并切好备用。
6、锅内加入色拉油烧热后倒入切好的红干椒、蒜瓣、土豆丝，用醋炝一下，放上食盐、五香粉、味精，翻炒几下即可盛入盘内。

文章插图
红色土豆能吃吗?土豆如果放置太久了，出现的红色，那么红色的土豆不能吃。如果是刚切开，不超过一个小时，因为氧化的原因，导致的红色，对身体没有影响，做熟以后是可以吃的。
红皮土豆里面为什么是红的这是红皮马铃薯的品种特性,原因是色素分布不均匀,但并不影响食用。
红色土豆的外皮是红色，可里面的肉质也是黄色的，其口感、味道和普通土豆丝差不多的。红土豆可以炒、蒸、煮、煲汤，食用方法多种多样。
红土豆属航天育种的高科技结晶，是我国最新选育成功的彩色土豆颇具代表性的品种。其皮肉全为鲜红或深红色，色泽艳丽，因而冠以红宝石土豆或红玫瑰土豆之美名。
红色土豆是什么品种红土豆：
【红土豆和黄土豆哪个营养价值高红土豆】是我国最新选育成功的彩色土豆颇具代表性的品种，属航天育种的高科技结晶，其皮肉全为鲜红或深红色,色泽艳丽,因而冠以红宝石土豆或红玫瑰土豆之美名；是我国航天育种的最新成果，薯形圆形或椭圆形，薯面光滑，芽眼浅，集中结薯，单株结薯四至六个，单薯重三百五十克，最大五百克以上，红皮红肉，色泽鲜艳，加工菜肴或做成天然红薯片，色泽依然鲜艳，其除淀粉含量稍低外，粗蛋白质、粗脂肪、维生素、胡萝卜素、钙、镁、钾、铁；富含原花青素和大量微量矿物质元素，具有补血护心、防癌抗癌、延衰老、美容护肤、补肾壮阳、防中风、防治高血压和心脏病的功效，营养价值非常突出，食疗效果非常明显，是餐桌上非常珍贵的美味佳肴。

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