人胃内液体本来就是酸性的 ， 胃酸的PH值在1至3之间 ， 属于强酸 ， 比果汁的酸度高若千倍 。牛奶进入胃后 ， 其所含蛋白质被胃酸变性凝固 ， 这是蛋白质消化吸收的必然过程 。因此 ， 在牛奶中加入酸味物质或同时食用 ， 如柑橘水果或果汁 ， 有利于牛奶的消化吸收 。
【橘子和酸奶能一起食用吗】

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