故事传记|富士酒店及度假村总经理王希川：富士酒店开创酒+轻餐饮经营模式( 二 ) 王希川|用户|系列|疫情|服务

反观餐饮，众多的品牌在疫情期间都得到了快速的发展，包括我们公司自己的餐饮品牌，疫情期间反而得到了几倍的增长。于是我们将我们的轻餐饮品牌植入酒店，比如北京的一个店植入了烧肉产品，疫情期间每天的经营流水基本都在3-6万这个区间，并且餐饮也是有着非常高的利润的，这解决了酒店现金流和持久经营竞争力问题。

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希鸥网：富士酒店不仅迎来了星巴克咖啡服务、哈根达斯等品牌的加入，还与雀巢集团达成了品牌战略合作，这样的强强联合为酒店创造了什么机遇？酒店深耕酒店餐饮供应链20年，孵化了十几个潮牌餐饮品牌，餐饮产品的自有供应链、标准化及标准的运营落地等，对富士酒店打通餐饮+酒店的产业链有什么帮助？
王希川：传统意义上的酒+餐食大家都理解为中餐，而传统中餐在酒店行业是不吃香的。连锁酒店能够在近20年的时间里快速发展，与去除了传统的中餐之间不无关系。
餐饮如果想要与酒店同步快速发展，需要解决供应链和标准化的问题。而现在这些问题富士酒店都已经全部解决了。国际品牌供应链及产品的合作加上我们集团自有的众多潮牌轻餐产品，为我们打通“酒+轻餐饮”模式提供了极其方便的平台，所有的可植入酒店的轻餐产品也全部实现了产品的标准化出品和完善的供应链供应，从根本上解决了餐饮无法做大和没有利润的问题。
希鸥网：富士酒店及度假村战略合作携程丽呈酒店，联合打造的丽呈富士雅居酒店在酒店硬件设施与服务上有什么样的突破呢？
王希川：此次我们公司战略合作携程丽呈集团，联合打造的丽呈富士雅居酒店，是具有鲜明中国文化特质的高端酒店产品。酒店设计突出中国元素、彰显东方审美、营造中华韵味，以匠心、舒心、安心、贴心为基调，引进业内先进的数字化、智能化运营系统和最严苛的管理标准，为每位宾客带来身心怡然、终身难忘的入住体验。在丽呈富士雅居，感知新中式风尚，体会新美学韵味，享受东方礼遇，品位雅趣生活。
希鸥网：在运营方面，与其他连锁酒店相比，富士酒店及度假村系列品牌有什么样的优势？
王希川：富士酒店及度假村系列品牌通过技术服务延展、线下运营赋能、线上分销策略、会员运营和酒店+轻餐饮终端一体化等方面的全方位运营，用互联网企业的创新基因和用户思维，打破流量增长瓶颈，为酒店的线上交易转化、供应链赋能提供新的价值驱动。富士酒店及度假村系列品牌+轻餐模式的优势，为酒店提供全产业供应链，多重业态，实现多点收益！复合经营模式，在不增加场地租金成本的情况下，可以多元渠道经营，实现降本增收，提高人效和坪效。为合作伙伴打造回本周期快，盈利空间高的新型高品质酒店。

故事传记|富士酒店及度假村总经理王希川：富士酒店开创酒+轻餐饮经营模式( 二 )

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