故事传记|富士酒店及度假村总经理王希川：富士酒店开创酒+轻餐饮经营模式王希川|用户|系列|疫情|服务

2020年突如其来的一场疫情使整个酒店行业受到了不小的打击，甚至有人调侃道：“酒店有风险，投资需谨慎。 ”
在疫情的反复冲击下，我国的旅游业仿佛坐上了一辆过山车，相关从业者都受到了不同程度上的打击，与旅游密切相关的酒店业更是不能幸免。在疫情的沉重打击下，停业会亏损房租和融资成本，但如果坚持营业，营收甚至无法超过水电、人工成本等各种费用，就会造成营业甚至比停业亏损更多的情况发生，因此许多民宿、酒店行业的老板们都面临着是否停业止损的选择难题。
这种困境下，酒店业究竟该如何发展？也许，富士酒店及度假村系列品牌的“酒店+轻餐饮”经营模式能够给大家一个答案。
富士酒店及度假村是国内“酒店+轻餐饮”连锁经营模式的开创品牌。很早之前，富士品就牌发现中国90%以上的酒店存在着大堂浪费、餐厅浪费的现象，为了解决这个问题，合理利用空间，富士酒店在提供高品质住宿体验的同时，激活了酒店大堂和早餐厅空余存量，糅合了国际风尚与传统美味，在酒店内导入糖小沫咖啡饮品、新中式点心局、飞麦披萨、富士烧肉酒场等高颜值、高品质的网红餐饮品牌。在不增加酒店场地租金的基础上，提高了酒店的曝光度、客流量、营业额，打造住宿与美食的双循环流量闭环。

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2020年经历过新冠疫情，富士酒店及度假村系列品牌的“酒店+轻餐饮”模式得到了“战火式”考验，也正是因此，更坚定了富士酒店及度假村系列品牌做“难而正确的事”的决心，他们将酒店+轻餐饮模式推向全球。事实证明，富士酒店及度假村系列品牌的选择没有错，在疫情后的两年里，酒店仍然保持了优秀的经营状况。
除了获得了营业额上的增长外，富士酒店及度假村系列品牌还保持了在酒店行业的独特性，用户一旦喜欢上这样的模式，便很难再在别的酒店找到替代品，因为这样的“酒店+轻餐饮”的模式不是随随便便就可以复制的。富士酒店及度假村系列品牌依托于集团旗下的餐饮品牌自有的供应链，利用集团餐饮供应链优势赋能运营酒店，为酒店顾客提供高品质商务等多元化的消费体验。增加了酒店曝光度和客户粘性，使酒店营业额倍增，从而达到利润最大化。
希鸥网：富士酒店及度假村系列品牌致力于打造“酒店+轻餐饮”的商业模式，这样的商业模式在疫情期间是怎么给酒店带来高收入的？
王希川：疫情期间，国内最受制约的就是出行以及大型的聚会，所以单纯以商务和会议作为特色的酒店会受到非常大的影响，客房收益自然急剧下降，很多纯客房酒店的经营者因前期投入成本及租金过高的问题甚至无法经营，直接倒闭关店或转让。酒店经营本来就是一个现金流充沛的生意，当现金流停止后，经营就无法良性循环。

故事传记|富士酒店及度假村总经理王希川：富士酒店开创酒+轻餐饮经营模式

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