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你看 ， 蟹黄色泽金闪 。
加热后如流沙般流动 ， 唇齿生香 。
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你看 ， 嫩白螺肉撕扯时纤维尽现 。
脆与鲜一同在齿间爆开 ， 满足感直冲天灵盖 。
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现在的你 ， 是不是早就开始狂咽口水了？
更别提 ， 耳边还伴随着极其清晰的油炸滋响、咀嚼齿声 。
戴上耳机 ， 来一把“沉浸式进食”吧！
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不过 ， 发现没有？
这次的美食 ， 全都是海鲜！
还记得《风味人间》第一季里 。
那个如武侠片一般 ， 奋力镖鱼的身影 。
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连拍3天 ， 镖鱼少年才成功捕上旗鱼 。
画面不仅美 ， 而且燃 。
许多人因此对渔民和捕捞业有了兴趣 。
所以这一季给出了精细化的命题：
海鲜 。
我国有着3.2万公里漫长的海岸线 。
无数海洋产品被捕捞、运输全国 。
无数家庭靠海为生 。
无数故事在此发生 。
节目组走遍四大海域 ， 探寻不同地区的海鲜风味 。
海蟹、辣螺、炮弹鱼、耗儿鱼、佛手螺……
每一种都能勾起独特的味蕾记忆 。
在镜头质感上 ， 《风味人间3》对以往系列取长补短 。
既有风景大片式的高质量俯拍 。
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也有从海底延伸到高空的运镜 。
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能够更好呈现食物纤维、色泽的微距镜头 。
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还有捕捉细枝末节变化、展示未知视角的显微摄影 。
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更创新性地加入了不少镜头拼接的快剪 。
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美食从食材状态到呈现餐桌的每一步 。
都有着细致的考量 。
有些人不理解 ， 为什么美食纪录片能那么受欢迎 。
其实不光是美食本身诱人 。
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