土豆切丁 ， 黄豆洗净 ， 白蘑菇洗净 ， 小白菜洗净并掰成小窄段 ， 腊肉切块；烧油锅 ， 油多放 ， 把除了腊肉以外的东西都放进去 ， 事先可用葱爆锅 ， 把它们炒熟 ， 盛出备用；做这些准备工作之前 ， 要掐算好时间 ， 待生米煮到一半的时候 ， 把这些炒好的材料以及腊肉一并放入锅中 ， 用勺子搅拌一下 ， 盖上饭锅继续煮；焖的时间要稍长一些 ， 味道会更好 ， 可以淋些拌菜用的酱油 ， 然后开锅用铲子拌即可 。
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