熬猪油的同时可以放适量的盐或者色拉油可以防止粘锅 。
熬猪油的做法:
1、猪板油买回来后,用流动的水冲洗干净;
2、把猪板油切成小块;
3、把猪板油放入炒锅中,加入小半碗清水;
4、大火熬开,然后转小火慢慢熬,不要盖锅盖,加水是为了防止肉块突然受热而变焦;
5、慢慢的熬至水干,开始出油,不时的用锅铲翻翻底,直到油越来越多;
6、熬1小时左右,肉丁缩成很小块,微黄即可 。
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