主料：茭白一根，土豆一到两个，泡发黑木耳少量，肉丝适量 。
辅料：盐，料酒，葱，糖 。
做法：
1、肉丝先用料酒和少许盐腌制10分钟，土豆茭白切丝，黑木耳泡发10分钟，葱切末 。
2、热锅冷油少许，放肉丝煸炒变色盛出 。
3、少许油煸炒土豆丝盛出 。
4、少许油煸炒茭白和黑木耳 。
5、再将土豆丝和肉丝倒入，快速煸炒，若太干加微量水，加一勺盐一勺糖少许味精煸炒 。撒葱末出锅 。

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