江浙熏鱼
材料：草鱼中段 ， 黄酒一大勺 ， 酱油四大勺 ， 糖两大勺 ， 五香粉半小勺 ， 植物油五百克 ， 水一杯 ， 花椒九粒 ， 老抽两勺 ， 生抽一勺 ， 盐少许 ， 鸡精少许 。
做法步骤：
1、草鱼中段处理干净 ， 从大骨处对剖两半；
2、斜切大片 ， 用厨房纸巾吸干鱼表面的水分；
3、锅中倒油 ， 烧至8分热 ， 入鱼片炸至浅咖啡色捞出；
4、将所有调料倒入锅中烧开；
5、再倒入炸黄的鱼片；
6、小火熬煮至汤汁收干 ， 放凉后取出食用 。

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