炒土豆丝需要5分钟 。
原料：土豆400克、胡萝卜5cm、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量、花椒1小匙、生姜1片切丝；
步骤：
土豆削皮后 ， 切成火柴棒状的细丝；把土豆细丝放在水中冲洗一下 ， 放在竹箅上滤去水；胡萝卜切成同样的丝 ， 小葱切成葱花；油入锅中 ， 加热 ， 撒入花椒、生姜丝和部分葱花 ， 入土豆丝、胡萝卜丝 ， 炒透明；加入酒、盐、砂糖混匀盛入盘中 ， 撒上葱花即可 。
【炒土豆丝大约需要多长时间】

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