炒羊心的制作方法:
原料:羊心500克,胡萝卜100克,尖椒50克,盐20克,姜末10克 。
做法:
1、羊心清洗干净;
2、把羊心切成大片后用水清洗几遍,去掉血水;
3、烧开水,把羊心焯水,再洗去浮沫控干水;
4、青菜洗好,胡萝卜和尖椒、大葱都切成片;
5、炒锅热油,炸香切好的姜末和胡椒粉;
6、放入羊心爆香,放进胡萝卜炒软;
7、放尖椒,同时加盐;
8、尖椒炒变色后,放入葱和一勺
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