生鸡蛋可以放在冰箱里，以下是对生鸡蛋放冰箱的注意事项：
1、不要清洗，也不要放冰箱，因为鸡蛋表面有一层母鸡对鸡蛋的保护层 。
2、打开鸡蛋到碗里就会发现蛋黄是散的，因为有细菌侵入 。
3、放在冰箱里，温度很低后，打到碗里你用手能轻易的将蛋黄与蛋清分离 。
4、鸡蛋需要新鲜的最好，放冰箱也不能真正保鲜，没有保护层它会更容易失去水分，就是你煮完鸡蛋后刨完皮，如果是饱满的就比较新鲜 。
5、一次放入冰箱不要太多，半个月吃完为宜，放在阴凉通风的地方，如果要放冰箱洗后的鸡蛋，三天内吃完最好 。

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