1、豆角切碎，（最好先将豆角焯一下水，我忽略了这个问题，）面粉加水拌成较稠的糊糊，往面糊中打一个鸡蛋，加上盐 。
2、将切好的菜碎拌在糊糊中，打均匀，另加水调整糊的稠度 。象老酸奶的那稠度 。
3、平底锅刷油烧热 。
4、倒两勺面糊，晃动锅子，让饼子自然铺平 。
5、往饼子上打一个蛋
6、蛋液会慢慢的凝住 。
7、蔬往饼子上加一勺酱 。你喜欢的酱都可以 。
8、用勺子将酱抹平 。
9、用锅铲酱饼子折起来 。出锅后改刀即可享用 。

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