避暑胜地|河北是全国最早开展滨海旅游的省份，其起点便是被称为避暑胜地的北戴河。(13)

博物馆中的记载，从新中国成立之后，港口发展称得上日新月异。
“游客们看的不仅是人文，还要看到历史，穿过时空去看到我们的国家及港口在改革开放后取得的辉煌建设成就。”王庆普认为。
美食的味道
河北487千米的海岸线，盛产海鲜，祖祖辈辈靠海为生的渔民，也开发出当地朴素的餐饮。那么，在河北沿海，到底该怎么吃呢？
10月，开渔之后的黄骅渔码头，再热闹不过。如果你追问船老大，这个季节吃什么，船老大一定会瞪你一眼，这个季节的梭子蟹不能登上榜首，还能是谁？
鲜！
螃蟹盖子打开的那一刻，从大海中扑鼻而来的鲜味就能灌满整个鼻腔，细白的蟹肉居然带着一丝微甜。如果赶上一只母蟹，那结块的蟹黄流着油，可以整块从蟹壳里取出来，一定要记得把蟹壳尖两头的残留挖出来，好东西真是一点都不能浪费。
独特的水质环境和淤泥质底部环境条件，造就了黄骅梭子蟹肉色洁白，肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美的特点，尤其是它富含蛋白质、微量元素硒、多种氨基酸等，营养极其丰富。
200多千米之外的唐山，秋风一起，毛蚶就该上市了。
整筐的毛蚶从船上抬下岸，拥挤的壳子发出清脆的碰撞声。毛蚶长得并不好看，和螃蟹比起来，粗鄙的外壳，看起来不是海鲜中的当家花旦，但它也因为价格低廉，成为老百姓餐桌上的常客。
也因此，用毛蚶制作的菜也就花样繁多。凉拌的毛蚶只需用水焯一下，壳子打开就算熟，筷子稍微一使劲就能把橙黄色的肉取下来，蘸点醋蒜汁就是一道美味的下酒菜。
憨厚的沿海渔家，更喜欢端一盆毛蚶炖白菜上来，大刀切出来的白菜条处处显得粗犷，毛蚶炖出来的鲜味浸透到白菜里，白菜百搭的质地又包容了毛蚶的腥鲜，两个便宜的配菜遇到一起，却造就了独有的滋味。
毛蚶馅的包子，则用剁碎的毛蚶配上白菜和韭菜作馅，鲜美之极。
2019年10月11日，唐山曹妃甸区河鲀小镇。

文章插图

炖好的唐山河鲀。赵政雄摄
小镇距离大海的直线距离不超过1千米。是靠海吃海的“休闲渔业”新尝试。
河鲀小镇800亩水域，混养了河鲀和其他鱼虾，这里有12套农家院作为客房，游客们可以垂钓、可以观光，还可以当场下单，马上捕捞，现场烹饪。
小镇负责人孙卫忠看中的是，2016年国家放开的国内河鲀销售市场。相比日韩等国家喜欢生吃，国人的饮食习惯更喜欢炖或涮，所以热腾腾的河鲀火锅，是初冬季节的一顿好饭。
吃过了丰腴的秋，还有鲜美的春。
开春，天气稍微转暖。人们戏称，此时想吃遍渤海，要先准备一张烙饼。因为，它能卷进大半个渤海。

避暑胜地|河北是全国最早开展滨海旅游的省份，其起点便是被称为避暑胜地的北戴河。(13)

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