1、卤水豆花一碗 ， 泡青菜切片 ， 西红柿切片 ， 平菇撕开 。
2、瘦肉切片 ， 用盐 ， 胡椒粉 ， 鸡精 ， 淀粉 ， 用少许水 ， 抓匀备用 。
3、热锅 ， 用猪油炒酸菜 。
4、猪油化了 ， 先放生姜片 ， 炒出香味 。
【四川荤豆花的做法】5、在放入酸菜 ， 炒一分钟 。
6、在放入熬好的骨头汤 。
7、酸菜开锅 ， 煮两分钟 ， 就可以放入黄豆芽 ， 平菇 ， 在煮七八分钟 。
8、最后放入豆花 ， 和猪瘦肉 ， 西红柿 ， 起锅放入盐 ， 胡椒粉调味 ， 最后放入葱花即可 。

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